4tA-B PROJECTE VISITA CAVES FREIXENET

Hem pogut conèixer de ben a prop el procés d’elaboració del cava.

L'Institut Agrícola Català de Sant Isidre va ser l'impulsor de l'elaboració d'un vi escumós autòcton amb el mètode xampanyès (méthode champenoise) però a partir de les varietats blanques autòctonesdel Penedès.